В ресторане IGNIV основное внимание уделяется чистому вкусу самих продуктов, а концепция питания основана на региональных ингредиентах. Все блюда приготовлены рукой шеф-повара Андреаса Каминады, обладателя трех звезд «Мишлен».

Вина тщательно отбираются главным сомелье Франческо Бенвенуто, который отдает предпочтение напиткам в больших и красивых бутылках, чтобы затем выставить их прямо в зале. Эти бутылки — такая же неотъемлемая часть IGNIV, как и дизайн интерьера, созданный всемирно известной Патрисией Уркиола.