Награда по версии «Мишлен»: Bib Gourmand

Ресторан «Уголек» — новое и необычное московское заведение. Здесь все блюда, кроме холодных закусок, готовят только на отреставрированных печах XIX–XX вв. Эти антикварные чугунные печи — главная особенность ресторана. Кухня в «Угольке» получилась уникальной, ведь все блюда готовятся на дровах. Меню ресторана сам повар характеризует как «брутальное».

В ресторане обустроены два зала: один из них напоминает кафетерий с множеством сладостей, десертов и свежей выпечки, во втором зале — более традиционная кухня. Такое разделение очень по душе клиентам, которые приходят с малышами.