Ресторан был открыт в 1889 г. Его стены еще помнят аромат сигар Уинстона Черчилля, лукавую улыбку Чарли Чаплина и блеск фамильных драгоценностей королевской семьи. С приходом знаменитого шеф-повара Гордона Рамзи в 2003 г. ресторан с вековой историей обрел новое дыхание.

Кухня представляет собой гармонию великого прошлого и утонченного настоящего. Здесь подают говядину «Веллингтон» на две персоны, 400-граммовое говяжье филе на кости и восхитительный филейный бифштекс, запеченных на гриле лобстера «Термидор» и шотландских лангустинов, жареных оркнейских гребешков и др. тихоокеанские деликатесы.