Этот популярный кафетерий в глубине центрального рынка «Сан-Лоренцо» был открыт еще в 1872 г. В Da Nerbone до сих пор сохранился живописный прилавок с зеленой деревянной вывеской и ретроплитка на задней стенке.

Сюда идут за традиционной флорентийской уличной едой. Перед прилавком всегда очередь из флорентийцев вперемешку с бывалыми туристами. Стоят преимущественно за местным специалитетом — lampredotto (хлеб с рубленным коровьим желудком). В первый раз для храбрости к нему рекомендуется бокальчик кьянти или чего-нибудь другого тосканского.