В названии ресторана при историческом отеле Tyrol отражены и его локация, и стремление к совершенству — Suinsom означает «на вершине».

Здесь прекрасно всё: аутентичная горная деревня у подножия Доломитовых Альп, шале постройки XVIII века, два небольших зала в обаятельном Stube-style, молодой шеф Алессандро Мартеллини и его креативное меню с акцентом на альпийские продукты.