Ресторан французской кухни Bord Eau открыт в отеле Shangri-La: парижский шик впечатляет, белые скатерти накрахмалены, хрустальные люстры сияют, сквозь высокие арочные окна видны море и яхты, многочисленные награды заведения скромно, но с достоинством развешаны по стенам.

«Звездный» шеф Bord Eau предлагает гостям дегустационные меню и блюда a la carte. В центре внимания — пересмотренная подборка французской классики: потаж парментье (горячий суп из лука порея и картофеля), традиционный пирог питивье, фуа-гра, шатобриан. Также гостям предлагается коллекция стейков, приготовленных на гриле с вулканической лавой, и обширная винная карта.