Uhvat

Москва · Ресторан
2гостя
ср10сегодня
чт11завтра
12
12:00
12:15
12:30
12:45
13:00
13:15
13:30
13:45
14:00
14:15
14:30
14:45
15:00
15:15
15:30
15:45
16:00
16:15
16:30
16:45
17:00
17:15
17:30
17:45
18:00
18:15
18:30
18:45
19:00
19:15
19:30
19:45
20:00
20:15
20:30
20:45
21:00
21:15
21:30
21:45
22:00
22:15
22:30
22:45
23:00
23:15
23:30
23:45
Кухня
Европейская, Русская
Шеф-повар
Виктор Белей
Описание

Русская современная печная кухня — так определяет свою концепцию ресторан Uhvat. Располагается он в историческом здании Трехгорной мануфактуры. Интерьер — простой, элегантный и величественный: просторнейший зал, огромные окна, дизайнерские люстры из Гуся-Хрустального.

Сердце ресторана — открытый печной цех. Титанические русские печи построены по не имеющему аналогов проекту, который сочетает в себе вековые традиции и смелые инновации. На тех же принципах основывается кулинарная философия Uhvat: ресторан с успехом доказывает, что в сегодняшнем мире русская кухня может быть полезной, интригующей, яркой, легкой и эстетской — одним словом, модной.

Виктор Белей — шеф-повар с более чем 10-летним опытом работы в ведущих ресторанах Москвы и большим багажом стажировок за границей. Обслуживал саммиты с участием первых лиц России и глав иностранных государств. Активный участник гастрономических фестивалей и кулинарных телешоу на федеральных каналах, авторитетный эксперт по отечественным гастрономическим продуктам и кулинарным технологиям. Ухват является для него не артефактом, а важным орудием повседневного труда. При этом исторические русские методы приготовления Виктор Белей органично сочетает с новейшими техниками европейского поварского искусства.

В 2021 году впервые в истории команда России под руководством Виктора Белея получила путёвку в финал самого престижного международного кулинарного конкурса Bocuse d’Or. Таким образом он вошёл в число 24 лучших поваров мира.

Детская анимация
Банкет
Все услуги
Расположение

Loading....

Рочдельская ул., 15-413.46км от центра
Закрыто
Показать
Понедельник
12:00 - 00:00
Вторник
12:00 - 00:00
Среда
12:00 - 00:00
Четверг
12:00 - 00:00
Пятница
12:00 - 00:00
Суббота
12:00 - 00:00
Воскресенье
12:00 - 00:00
События в ресторане
Вам также могут понравиться