Ресторан Rhinoceros Entr'acte расположен на прекрасной панорамной террасе Rhinoceros Gallery — шестиэтажного выставочного пространства, спроектированного Жаном Нувелем в районе Форо Боарио. В меню заведения представлены инновационные блюда с классическими и традиционными ароматами. Своей атмосферой ресторан напоминает роман Карен Бликсен «Из Африки».

В помещениях галереи проводятся современные художественные и экспериментальные мультимедийные выставки, а из ресторана на крыше открываются красивейшие виды на крыши Древнего Рима.