Coperto Moscow
Москва · Ресторан
Кухня
Авторская, Завтраки, ИтальянскаяОписание
Итальянский ресторан и кинотеатр Coperto на Покровском бульваре — уютное место для тех, кто ищет другую Москву. Здесь царит деликатная, интеллигентная атмосфера с безупречным сервисом, гостям предлагаются блюда адаптированной итальянской и авторской кухни, а для истинных поклонников отличного кино открыт премиум-кинотеатр.
За слаженную работу ресторана отвечает опытная команда. Ее набором лично занимался Мурат Валерьевич Бабугоев — управляющий ресторана, выпускник Novikov School и член Федерации Рестораторов и Отельеров России. Он аккумулировал людей, сочетающих опыт и молодость, знания и свежие идеи. Так, за вино отвечает сомелье Тимур Авезов, который около 20 лет погружен в винную тематику, а кухней руководит молодой шеф-повар Александр Бугров. Это первый проект Александра в качестве шефа, однако он уверенно руководит кухней ресторана, применяя опыт, полученный в Novikov School и на стажировке во французском ресторане категории «Мишлен» Les Maisons Marcon.