Essência — фьюж-ресторан колоритной португальско-венгерской кухни, отмеченный звездой «Мишлен».

Меню заведения, соответственно, наполовину португальское, наполовину — венгерское. Разумно выбрать один из дегустационных сетов, составленных шефом, чтобы вкусить лучшие блюда обеих кухонь. Одно из самых популярных блюд — осьминог с белужьей икрой и колбасками чоризо. Открытая кухня позволяет гостям наблюдать за работой поваров, устраивающих яркое шоу даже из подачи венгерского макового хлеба.

В барной карте винью верде благожелательно соседствует с янтарным токайским под патронажем старших товарищей — мадейры и фруктовой водки палинка.