IKRA – это не просто ресторан, это гастротеатр, которому нет равных.

Здесь вы открываете новые факты истории, погружаетесь в культуру и обычаи древних народов, становитесь частью прошлого. И всё это посредством гастрономии.

Благодаря формату Chef’s Table вы – непосредственный участник процесса. Те таинства, которые обычно происходят на кухне за закрытыми дверями, в IKRA случаются на ваших глазах. Откройте для себя новую историю и сочетания вкусов.

IKRA в Сочи – особое место. Здесь слились воедино профессиональный опыт нашей команды, расположение в одной из лучших локаций в стране и уникальные составляющие блюд. Всё это в совокупности подарит вам незабываемый опыт.

История края, кажется, сама диктовала нам правила. Команда нашего ресторана много месяцев общалась с этнографами, фермерами, носителями местных легенд. Мы постарались оживить для вас страницы прошлого этих горных районов, богатых на события. Теперь мы готовы открыть вам тайны традиций, обычаев и быта людей, которые населяли эти места.

Давайте узнаем как они жили, во что верили, что выращивали и ели и от чего сгинули в небытие. Приготовьтесь пробовать историю Красной Поляны на вкус.