Contaminazioni *

    Неаполь

    Кухня

    Итальянская, Средиземноморская, Морепродукты

    Шеф-повар

    Джузеппе Моларо

    Описание

    Contaminazioni — японско-итальянский ресторан шеф-повара Джузеппе Моларо и его жены Юки Мицуиси, который доказывает, что слияние — это не элементарное сложение, а интеграция, когда знание кулинарных традиций разных стран рождает нечто совершенно новое, свежее и неизменно вкусное.

    Здесь стоит заказывать меню «омекасё», вручая судьбу своего вечера в руки шефа. Возможно, уже с первого приветственного коктейля из саке с перцем чили удастся проникнуться объединенным величием гастрономических культур Италии и Японии. Или это произойдет в момент появления на столе угря с грибами портобелло и тарелки классического супа одэн.

    Макрель здесь подают с красными апельсинами и кремом из сельдерея, телячью печень — с черным рисом, соусом рамен и муссом из сыра, а ризотто — с ферментированными грибами шиитаке.

    Расположение

    Пожалуйста, подождите..
    • Via San Sossio, 2
      • Закрыто
        • Monday
          Закрыто
        • Tuesday
          12:00 - 00:00
        • Wednesday
          12:00 - 00:00
        • Thursday
          12:00 - 00:00
        • Friday
          12:00 - 00:00
        • Saturday
          12:00 - 00:00
        • Sunday
          12:00 - 15:00
      • Контакты