Ресторан Bianca Sul Lago предлагает гостям феерическое шоу кухни Эмануэле Петрозино, создающей подлинное представление о вкусах и ароматах Италии с помощью технически совершенных технологий, огромного внимания к деталям и элегантной красоты подачи. В дополнение — захватывающий вид на гладь озера Анноне, отражающую крутые синие горы.

Меню лаконично — по четыре позиции в каждом сегменте и еще четыре дегустационных сета от шефа: «Италия» (от тортеллини с пармезаном до Fassona piemontese), «В синеву» (морская тема — кефаль, креветки и окунь), загадочный «О чем думает шеф» и богемный «Моллюски и шампанское».