Авторская паназиатская кухня, как часть одного большого путешествия, которую Ольга Шальнова и Вячеслав Казаков рассказывают в новом проекте Saiko, вдохновленном миксом азиатских вкусов и японской философией. Ольга Шальнова - Владелица, создатель и идейный вдохновитель проекта Saiko. Вячеслав Казаков - создатель и концепт-шеф проекта Saiko. Обладатель приза братьев Missoni "За современный стиль в традиционной кухне" на розыгрыше международного кубка Sanpellegrino 2010 в Италии. Почетный член Федерации профессиональных поваров и кондитеров России.