Удивительно свежий ресторан коллекции Relais & Châteaux в легендарном отеле Il San Pietro di Positano: отсутствие лишнего пафоса и лучшие виды на Амальфитанское побережье через высокие арочные окна. Шеф-повар Алоис Ванлангенекер уверен, что короля играет свита: «Когда я создаю новое блюдо, то всегда думаю о гостях, которые выбирают ресторан со звездами Мишлен не только потому, что хотят хорошо поесть, но и потому, что хотят пережить незабываемый опыт. И это именно то, что я хочу им предложить», - заявляет он. В его дегустационном сете 7 блюд: путешествие от супа-пюре из фенхеля с шафраном через салат из кальмаров с лимонами и амберджека под соусом аматричана до шоколадно-карамельного торта. Здесь выбирают осознанность: большинство продуктов, используемых на кухне, поступают с собственного огорода или от местных поставщиков.

Важно: Zass открыт с 11 апреля по 27 октября. Ресторан закрыт ежегодно с 25 октября по 21 апреля.