The Frying Scotsman – лучшие fish and chips в городе

Ресторан в роскошном Radisson Blu с непринужденной атмосферой эдинбургского паба и сдержанной кухней, которой отдавали предпочтения короли, монахи Вестминстерского аббатства, моряки флота её Величества и Шерлок Холмс: fish and chips, рагу из барашка, улов дня в кляре и коллекция шотландских открытых пирогов. Йоркширский пудинг  и пудинг с патокой безусловно заслуживают внимания. Бар превосходен – шампанское пузырится, джин сверкает как аквамарин, а виски кажется воплощением самой жизни. Официанты в клетчатых костюмах хранят стать дворецкого из хорошего дома, но отзывчивы и компетентны, и трудно понять, что в доминанте – дух Британских островов или драйв невероятной столицы. И да, всё-таки прав был старик Йетс: «Но как отличить танцора от танца?»