Soma
Москва · Ресторан
Кухня
АвторскаяОписание
Soma – ресторан в старинном московском особняке с уютным двором на Петровском бульваре.
Внутри сочетаются массивный, нарочито небрежный «зал прошлого», где сохранилось наследие 19 века в виде колонн, сводов монье, кирпичной кладки, и спокойный, футуристичный «зал будущего» с аркой-порталом, левитирующей световой лентой и зеркалом-сферой.
Кухню ресторана Soma возглавил Артем Чудненко, уже знакомый по нескольким проектам в Москве и Санкт-Петербурге. Шеф-повар Артем Чудненко использует смешение стилей и делает упор на локальные продукты, особенно те, которые по непонятной причине исчезают из блюд ресторанов: патиссоны, корень сельдерея, перловка... Разная, яркая и в то же время комфортная еда, вызывающая теплые ощущения и порой приятное удивление – это именно то, к чему стремится Soma.