Ресторан Sapiens – место, где современные потомки древних НОМО SAPIENS обрели новое пристанище.

Кухня бренд-шефа Ильи Благовещенского заставляет поверить в гастрономию как абсолютное мерило способностей, мастерства и таланта. Как настоящий ученый, Благовещенский ищет и находит выдающиеся образцы кулинарии во всех частях света, от испанской Андалусии и итальянской Ломбардии до азиатского Таиланда и латиноамериканского Перу, и создает из них выдающуюся коллекцию. Кухня Sapiens – это в прямом смысле кухня человечества, со всеми ее традициями и наследием, творчески переработала шефом.