Bab El-Sharq – ближневосточный ресторан в отеле Nile Ritz-Carlton

Ресторан традиционной национальной кухни на зеленой лужайке в пышном саду отеля с умиротворяющими видами на Нил и Каирскую башню. Пол выстелен прохладной плиткой, пальмы дают живительную тень, а с реки доносится освежающий бриз.

Кухня со всего Ближнего Востока – отличная коллекция мезе из более чем 30 позиций; непременные супы – чечевичная харира, томатный магрибский, иранский йогуртовый; манкуш – ливанская вариация на тему пиццы и лепешки арайес – с бараниной, луком, петрушкой, перчиком чили, чесноком и кедровыми орешками. Мясо, морские гады и рыба на углях – шашлык, шиш-тавук из цыпленка, бараньи отбивные и кёфта подаются с чесночным соусом и рисом по-восточному, домашним жареным картофелем и овощами-гриль; тарелка морепродуктов (омар морской окунь, тигровые креветки, кальмары) – с лимонно-сливочным соусом и рисом sayadiyah.