Chef's Table

Бангкок · Ресторан

2гостя
Su14сегодня
Mo15завтра
16
18:00
18:15
18:30
18:45
19:00
19:15
19:30
19:45
20:00
20:15
20:30
20:45
21:00
21:15
21:30
21:45
22:00
22:15
22:30
22:45
23:00
23:15
23:30
23:45

Кухня

Французская

Описание

Классическая французская кухня на высоком уровне – 61 этаж отеля Lebua в фешенебельном Чароенкрунге. Гастрономические удовольствия здесь следуют за визуальными – роскошный зал в оттенках золота (или шампанского?) и круглый остров открытой кухни в центре, где царит латунная печь Molteni, облицованная любимым каррарским мрамором Микеланджело. Жемчужина короны – вытяжка из нержавеющей стали, выполненная тайским художником в стиле буддийского храма. Между поваром и гостем нет никаких барьеров – деталь, которая создает неформальную и слегка игривую атмосферу праздника.

Винсент Тьерри, родом из долины Луары, не новичок в высокой кухне – его ресторан Caprice в гонконгском Four Seasons получил три звезды Мишлен. В Chef's Table он представляет французскую классику, взбодренную современными трендами и азиатскими специями.

Дегустационного меню насчитывает семь позиций. Тирамису с крабами подают с крошками бисквита и подкопченной сметаной, фуа-гра – с апельсиновым соусом и морковным крем-супом, а сибаса – с хрустящими колбасками чоризо и бульоном из кальмаров.

Исключительная винная карта от сомелье Ричарда Кинга, уроженца Новой Зеландии.

Панорамный вид
Расположение

Loading....

4,51км от центра
Как добраться
ถนน สีลม, 1055
Часы работы
Показать
Понедельник
Закрыто
Вторник
18:00 — 00:00
Среда
18:00 — 00:00
Четверг
18:00 — 00:00
Пятница
18:00 — 00:00
Суббота
18:00 — 00:00
Воскресенье
18:00 — 00:00
Контакты
Показать