Corteccia — это новый адрес шеф-повара Делл'Имбуто в Лукке на Корсо Европа, недалеко от площади Сан-Бабила. «Мы приготовим вкусную и праздничную кухню», — объявил Криштиану Томеи, который, открываясь и на обед, и на ужин, представляет единое меню, без первых блюд, вторых блюд и гарниров, с примерно пятнадцатью блюдами, взятыми из энциклопедии великой итальянской кухни. Также есть дегустационная версия с 5 курсами за 100 евро. В завершении - список десертов и вин.