Есть рестораны, в которые сразу чувствуешь себя как дома; в них есть тот особый гул и энергия, которыми могут похвастаться успешные, уверенно работающие рестораны. Итальянская еда профессионально оформлена и умело балансирует между традицией и современностью, с любыми нотками оригинальности, сделанными с контролем и пониманием. Излишне говорить, что ингредиенты, такие как герефордская говядина, гебридский ягненок и морские гребешки с Оркнейских островов, являются главными.