Место настолько же винное, насколько и гастрономическое — это вовсе не значит, что еда тут на втором плане, просто меню как бы намекает: приходите, выпивайте, улыбайтесь, а уж без подходящей закуски мы вас не оставим. Каждое блюдо здесь — абсолютно прекрасный фон для приятного вечера с бутылкой отличного вина.

Несколько элегантных пространств разного назначения: главный зал с инсталляцией из пампасной травы и потолком под звездное небо, будто бы столики расставили на асиенде посреди прерий, и скоро красивая квартеронка подаст гринго виски со льдом. Богатая винная комната: шеф-сомелье Вячеслав Прядко каждую неделю балует знатоков новыми коллекционными винами, оставляющими глубокие впечатления. Барный зал — горячая точка выхода в свет авторских коктейлей Романа Шороха; банкетная комната — сюда зовут на частные вечеринки и семейные торжества, рассаживая гостей за дубовым столом; и любопытнейшая из локаций — дегустационный зал для ужинов в формате fine dining, когда приглашенные шефы презентуют блюда из местных продуктов.

В карте завтраков десяток нескучных позиций из яиц (в том числе бенедикт с грибным жюльеном и неркой), три вида каш и чудесный раздел «Интересное»: брускетта с крабом, ремесленный хлеб с баклажаном и костным мозгом, круассан с говяжьим ребром и трюфельным майо.

Основное меню можно читать, как приключенческий роман: наслаждаясь аппетитным и неожиданным сочетанием слов и ингредиентов. Устричный сет здесь сопровождают шалотом и красными апельсинами, тартар из говядины — икрой хариуса; луковый суп варят с камчатским крабом (и подают в обожженной луковице!), а макрель жарят в яблочной глазури. Лучшие завтраки с шампанским.

Fresco — финалист национальной премии «Пальмовая ветвь» за лучшую ресторанную концепцию.