Хорошая девочка
Казань · Ресторан
Кухня
Авторская, Авторские коктейли, Винный бар, Десерты, ЗдороваяОписание
Окрестности Лядского сада в центре Казани теперь окончательно можно назвать «татарскими Патриками»: на улице Муштари открылся ресторан «Хорошая девочка» — известный московский проект, который запустили два года назад на Патриарших прудах.
Кто такая Хорошая девочка? Она уверена в себе и не считается с чужим мнением. Её конёк — самоирония, её любимый инструмент — провокация. Она приковывает к себе взгляды, а её внешность доведена до идеала. Она умеет поддержать разговор о литературе и высокой моде и в то же время отрываться на вечеринке. А главное — она любит вкусно и красиво поесть.
Образ ресторана сложен из продуманной гастрономии формата comfort food, игривой коктейльной истории и атмосферы, увлекающей каждого гостя в мир грёз и фантазий «Хорошей девочки».
Разработкой меню занимался бренд-шеф Леонид Иванов. Для Казани он разработал несколько совершенно новых блюд, которых нет в заведении в Москве. Только в столице Татарстана можно попробовать буррату с фуа-гра, угрем и тайским манго. Для тех, кто следит за фигурой, появилась лёгкая закуска тостада в двух вариантах: с лососем, сливочным кремом и тартаром из огурцов или с маринованным тунцом, гуакамоле и красным апельсином. Хорошая девочка уже подготовилась к лету и балуется зелёным гаспачо из авокадо с тартаром из гребешка и яблока. Отдельная гордость Иванова из меню в Казани — десерт в виде соцветия капусты брокколи со вкусом лайма и чая матча.