Il Refettorio – ресторан в здании средневекового монастыря Санта-Роза

Смиренным монахам наверняка не случалось вкушать роскошных блюд из обширного меню немецкого шеф-повара Боба Кристофа, талантливо переосмысляющего средиземноморскую кулинарную классику. Свою кухню он противоречиво называет «простой, но в то же время сложной».

Традиционно трапеза начинается со свежевыпеченного домашнего хлеба – его подают с оливковым маслом Il Mulino della Signora, произведенным исключительно для монастыря Санта-Роза. Тартар из амберджека шеф сочитает с ананасом и йогуртовым соусом, а темпуру из красной кефали и кальмаров с кус-кусом, болгарским перцем и песто из трав.

Местный специалитет – лингвини ручной работы с морскими улитками и фиолетовым картофелем в соусе из морского ежа с лимонной цедрой. В винной карте – лучшие и редкие вина региона.

Топ локаций – оплетенная розами беседка в пышном саду. Восхитительные виды на море – из любой точки.