Roof fiani Restaurant Pool Bar – пляжный клуб с баром и рестораном в Марина дель Кантоне

Огромный бассейн на крыше, палуба для загара, обширный винный погреб, авторские коктейли, хорошая кухня, приятная музыка – и всё это в обрамлении пленительных видов. Сюда приходят на целый день – начав со стакана свежего апельсинового сока у барной стойки, совершают заплывы в бассейне с водопадами, нежатся на солнце, чтобы к обеду взойти в прохладу ресторана и оценить меню шеф-повара Франческо Капассо, уроженца Неаполя и неутомимого экспериментатора в поиске совершенства.

Карпаччо из рыбы-меч он подает со спаржей и воздушным рисом, тартар из тунца – с сезонными фруктами, хрустящей свеклой и шафрановым соусом, а тальятелли с кальмаром – с муссом из рикотты, базиликом, миндалем и красной икрой. «Мой девиз: во все, что вы делаете, вложите свое сердце и страсть», – говорит о себе шеф и не обманывает.