• №20 в рейтинге Asia's 50 Best Bars 2023

Бессовестно роскошное заведение на 39-м этаже отеля Four Seasons открылось в первый год пандемии, что несколько затормозило его восхождение на токийский коктейльный Олимп – зато сейчас Virtù набрал обороты и стал чрезвычайно модным местом.

Здесь коктейли такие же декадентские, как закуски в баре с черной икрой и устрицами. Из панорамных окон открываются чудесные виды на японскую столицу, но великолепный интерьер в стиле ар-деко и изящная стеклянная посуда Kimura буквально приковывают взгляд. Нарядно сервированный общий стол длиной 10 метров посередине зала создает безмятежную атмосферу праздника.

Главный бармен Кит Мотси, отслуживший в Soho House и Four Seasons в Пекине и Сеуле, известен харизматичным гостеприимством и скрупулезным вниманием к деталям. Тема Virtù – пересечение французской и японской барных культур; коктейли базируются на лучшем алкоголе обеих стран – дижестив Takara (сокровище) с японском виски, французском вермуте, шартрезе и японском ликере Denki Bran, или любимый публикой Yuzu Nagi из коньяка, джина yuzu, сока yuzu, ликера yuzu и биттером yuzu.