High Five

Токио · Бар

2гостя
Sa18сегодня
Su19завтра
20
17:00
17:15
17:30
17:45
18:00
18:15
18:30
18:45
19:00
19:15
19:30
19:45
20:00
20:15
20:30
20:45
21:00
21:15
21:30
21:45
22:00
22:15
22:30

Кухня

Авторская, Авторские коктейли

Описание

  • №45 в рейтинге Asia's 50 Best Bars 2023
  • №79 в рейтинге 50 Best Bars 2023

За полтора десятилетия существования культового бара многое изменилось – адрес, размер, дизайн интерьера, актерский состав второго плана и количество и названия фирменных коктейлей, но самые важные черты сохранились в неприкосновенности.

High Five остается местом, где напитки готовят с редкой точностью и использованием ряда технологий, иногда очевидных (шейкеры), но часто небанальных (различные формы смешивания, бережное отношения к разнотемпературным компонентам, регулировка аэрации и т.д.). Заведение популярно у любителей изысканной классики, и это по-прежнему лучшее место для понимания сути японского стиля барного искусства.

Владелец Хидецугу Уэно теперь отошел от дел за стойкой и доверяет приготовление напитков своей главной барменше Каори Кураками – молодой, амбициозной и отмеченной престижными наградами. Завсегдатаи знают, что первым делом надо заказывать у неё «Брошенный бамбук» (из сухого хереса, вермута, лимона и биттеров), чтобы потом перейти к White Lady на основе классического джина и Bloody Mary с добавлением хрена.

Расположение

Loading....

10,21км от центра
Как добраться
Япония, 〒104-0061 Tokyo, Chuo City, Ginza, 5-chōme−4−15 Efflore Ginza5 Bldg, B1F
Часы работы
Показать
Понедельник
17:00 — 23:30
Вторник
17:00 — 23:30
Среда
17:00 — 23:30
Четверг
17:00 — 23:30
Пятница
17:00 — 23:30
Суббота
17:00 — 23:30
Воскресенье
Закрыто
Контакты
Показать