Mume — ресторан авторской китайской кухни на Пресненской набережной.

Ресторан расположился на 90-м этаже башни Федерация. Внутри — дизайнерский интерьер с панорамными окнами: здесь яркие витражи, футуристичные изгибы мебели, большой светильник в виде купола, расписанный внутри. Есть две VIP-комнаты: первая — более формальная, создана для проведения чайных церемоний, неспешных бесед. Потолок украшен инсталляцией из архитектурной негорючей бумаги, свернутой в свертки-облака, где каждый лист иероглифами рассказывает поэму о цветке мейхуа. Вторая комната подходит для больших мероприятий, праздников и важных событий. Она выдержана в красных и золотых тонах. За традиционным китайским круглым столом можно любоваться закатом в панорамных окнах.

За кухню отвечает гонкогнский шеф Джеки Ву (Marina Bay Sands в Сингапуре), который проводит мероприятия в формате Chef's Table. Дегустрировать предлагает два сета меню: «Поднебесная» и «Благоухающая гавань».

Коктейльная карта вдохновлена древнекитайской чайной культурой. Начать знакомство можно с пряно-лаймового Botanical gimlet. Тягучий лаймовый сироп кордиал, аутентичный китайский бренди, мятный ликер Branca Menta и эфирные масла каффир-лайма.