Cast
Санкт-Петербург · Ресторан
Кухня
Ближневосточная, Винные рестораныОписание
Cast — винный ресторан современной ближневосточной кухни.
Интерьер создан молодым архитектурным бюро Roobi. Вдохновение искали в архивных снимках ресторана в 70-х — когда на «Ленфильме» свои первые шедевры снимали Алексей Герман и Кира Муратова.
Ресторан Cast запустила команда во главе с Анной Кудиновой с 10-летним опытом работы в Probka Family, а в прошлом директором московского ресторана КМ20. За гастрономическую концепцию отвечает бренд-шеф Марк Шах Акбари. В меню — долма с копченым мацони, фаршированные цветки цуккини, осьминог с картофелем и хариссой, пирог с рваной говядиной.
В винной карте акцент сделали на прогрессивной шампани от команды À la Volée, а в коктейльной — на классике с налетом этники: в беллини палитру вкуса расширяет зеленый кардамон, в гимлете — айва, а в твисте на White Russian восточной пряности добавляет специя бахарат.
Летом у ресторана работает терраса: двор трансформируют в пешеходную улицу, которая связывает Каменноостровский и Кронверкский проспекты.