Zuma’s Baikingu Brunch – субботний бранч формата изакайя

Каждую субботу с 12:30 – фирменные блюда Zuma плюс прекрасные виды на набережную. Суши, сашими и робата в прямом эфире, холодное японское пиво, ледяное шампанское и саке правильной температуры. Блюда аутентичные, но не традиционные, со смелыми вкусами и акцентом на простоту подачи.

Празднично настроенные повара мгновенно приготовят по заказу мисо-суп с тофу, жареные соевые бобы с чили, креветок и курицу темпура с пряной лимонной заправкой. И это только закуски! Хорошо, что торопиться некуда, и можно тщательно выбрать основное блюдо – чилийский сибас на гриле с зеленым перцем, маринованная в мисо черная треска, тигровые креветки с перцем юзу и так далее – до острой говяжьей вырезки с кунжутом и сладкой соей и непременной лапшой якисоба с сезонными овощами.

Не существует установленного протокола при заказе блюд по меню; стиль изакайя означает, что все кушанья можно делить при совместной трапезе.