Ресторан авторской итальянской кухни

Молодой и талантливый Мартино Руджери, в прошлом блестящий су-шеф Янника Аллено в Pavillon Ledoyen и победитель итальянского Bocuse d'Or в 2019 году, вывесил на элегантный фасад своего ресторана вывеску, которая намекает, что посетители приглашены в его собственный дом.

Здесь предлагают три дегустационных сета («Дом», «Сезон» и «Охота») и обширное меню à la carte. Абсолютная техническая компетентность Руджери и знание того, что ищет французский вкус в блюдах, делает его предложение исключительным. Избегая кулинарной театральности, утонченные блюда шефа сразу переходят к делу: исключительные продукты для максимального вкуса; хорошо сбалансированные смелые сочетания (например, шпинат с устрицами и икрой) и замечательные соусы (façon royale с фуа-гра и морским ежом).

Безукоризненное дружелюбное обслуживание, богатая винная карта.