Семейный ресторан с комплексными меню премиальных блюд

Ресторан в пасторальной средневековой деревне, основанной в XIII веке графами Шампани, — семейный бизнес талантливого шефа Николя Тиссье — потомственного ресторатора, ученика Кристиана Ле Скера и Жана-Франсуа Пьежа. В ресторане гостям предлагают познакомиться с кухней повара через комплексные меню-сюрпризы, полные премиальных ингредиентов: здесь и голуби, и омары, и полевые помидоры. Особого внимания заслуживает сырное ассорти, насчитывающее 50 видов.

Среди рекомендованных завсегдатаями блюд в меню: фуа-гра с яблоком в желе из сидра, фаршированный сухофруктами голубь на сковородке с орехом пекан и лосось в травах с йодированным кремом.

Ресторан идеально подходит для семейных ужинов и встреч с друзьями.