Второй ресторан авторской кухни от шефа Алексея Алексеева

Экс-шеф ресторана скандинавской кухни Nordic Алексей Алексеев стал ресторатором и открыл уже второй свой проект — ресторан Inner, расположившийся на Малой Разночинной улице.

В ресторане три зала: первый с большими окнами, второй с купольным потолком и открытой кухней и третий — датская пекарня (первая среди сети пекарен, запланированных к открытию Алексеевым).

Интерьер ресторана прост, но наполнен символичными деталями: фактурные деревянные подставки, картины петербургских художников, стекло из мастерской при академии Штиглица, вышитые льняные салфетки и ассиметричный фарфор.

Экспериментальное авторское меню изобилует комфортными понятными блюдами с акцентом на фермерские продукты и органику. На старте подают спаржу в темпуре с ореховым соусом и копчёной фетой, на горячее — гребешок с кремом из зелёного гороха, соусом бер блан и муссом из пармезана, и стейк Пиканья DRY AGE. В барном меню привлекают авторские коктейли на базиликовом кордиале, джине с саган дайля и водке с малиной и чили, а также отличная винная карта.