Скандинавский ресторан с японским влиянием

Первоклассный ресторан с видом на острова Вестман и южное побережье Исландии приглашает оценить красивый дизайн помещений и, конечно, кухню.

В ресторане действует скандинавско-исландское меню с японскими нотками, в котором собрано лучшее из кулинарных традиций этих трёх миров. При этом меню постоянно меняется соответственно сезону: на кухне используют только свежие локальные продукты.

Главным хитом и гордостью ресторана гости единодушно называют ягнёнка: ведь исландская баранина по праву считается одной из лучших в Европе. Овец выпасают на диких пастбищах, где они питаются ягодами и арктическими травами, что делает их мясо невероятно сочным и ароматным. В ресторане ягнёнка подают с сельдереем, ржаным рулетом и панакоттой из горошка и мяты.