Специалитеты высокой исландской кухни в отеле при ресторане на юге страны

При отеле Grimsborgir, расположенном в часе езды от Рейкьявика на юге Исландии работает изысканный ресторан с обширным меню a la carte, в котором представлены утонченные блюда высокой исландской и международной кухни. Ресторан рассчитан на 200 гостей, а летом при ресторане открывается красивая терраса.

В меню представлены такие великолепные опции, как запеченный в печи арктический голец, подаваемый с мускатной тыквой, грибами шиитаке и соусом бёр-блан; исландская треска-бакалао с чесночным айоли и томатным фондю с финиками, кедровыми орешками и картофельным муссом. Обязательно стоит отведать нежнейшего, тающего во рту исландского барашка с корнем козельца, красной капустой, черничным соусом и картофельным фонданом. На десерт выбирайте дамплинги со скиром и мармеладом из голубики.