Французский ресторан в отеле Hyde Bodrum

Бистро не обобщённо французское, а скорее ниццеанское (Niçoise), полное духа цветущей Ривьеры. Сочетание в декоре бледно-зелёного и нежно-розового подчёркивает вольнолюбивый шик, а винтажные кресла и потолочный вентилятор добавляют обаяния.

Тут своя пекарня, выпечка отличная, несколько лучших блюд как раз на ней и базируются: тартин с тыквой, бри, семечками и медом (хит), с крабом и томатами, и королевский – с муссом из лосося, красной икрой, помидором и кунжутом. В целом французский акцент довольно отчетливый: террин из фуа-гра, запечённый камамбер, рийет из кролика, картофельный гратен и луковый суп. Считающих калории порадует лук-порей конфи, идеальное сопровождение к белому вину.

В барной карте – этикетки со всей Европы, доминирует Франция.

Открыты с раннего утра до самого вечера.