О любви к еде, вину и жизни — в ресторане PICCO

В ЖК Headliner расположился уголок подлинной Италии — ресторан PICCO (ситал. — «вершина»), где бесконечно стремятся к совершенству во всём: от качества блюд до уровня сервиса и атмосферы. Переступив порог, гость словно оказывается на берегу Лигурийского моря в Вентимилье: в залитом солнцем пространстве угадываются арки, дома из светлого камня и терракотовые крыши портового города, а стены украшают живописные полотна с горами, утёсами и пиниями — вековым соснам Италии, на фоне которых — традиционные расписные кувшины. В интерьере соединили классику и современные направления, уделив большое внимание комбинации оттенков, а за сервированными столами внимание привлекает итальянская посуда — ажурная с замысловатой росписью.

Кухней здесь руководит бренд-шеф Герман Владимиров, участник Bocuse d;Or Russia (2019 г.), Bocuse d;Or Europe (2020 г.), Bocuse d;Or Final (2021г.). Он выстраивает меню как карту путешествий по богатому миру итальянской кухни, основываясь на традиционных рецептах, обогащенных современными кулинарными тенденциями и авторским видением. Паста, пицца на тонком тесте, ризотто, лазанья и разнообразные антипасти составляют основу гастрономического предложения, а некоторые из блюд подают на двоих — в романтическом духе Италии.

Кроме того, по утрам ежедневно предлагают завтраки с 11:00 до 14:00. Меню небольшое, но включает всё самое любимое: от La pappa (каш) по старинному итальянскому рецепту трёх видов — пшённой, овсяной и тыквенной, до скрембла с пармезаном и прошутто крудо и сырников с сезонными ягодами. Каждое блюдо на своё усмотрение можно дополнить одним из более 20 топингов.

Особая гордость PICCO — винная карта, собранная из разных регионов Италии, и традиционное лимончелло, которые идеально дополняют вкус блюд, раскрывая в уже знакомых сочетаниях ингредиентов новые грани и оттенки.