Ресторан морепродуктов 7 Thalasses считает своей миссией популяризацию критско-средиземноморской кухни по всему миру, потому что она диетическая и сбалансированная. На Крите открыты два ресторана мини-сети 7 Thalasses: в Ираклионе и в Ретимно, прямо на берегу моря, при бутик-отелях Thalassa.

В меню — свежая рыба, морепродукты на углях и традиционные блюда: филе лосося с горячим картофельным салатом, киноа и голландским соусом, кусочки трески (бакальярос скордалья) с традиционным чесночным пюре и жареным миндалем и др. Обязательны к заказу критарото с креветками и рыбацкая паста с мидиями, кальмарами и осьминогами.