С виду совершенно неприметное заведение неподалеку от оживленных холмов Роппонги, в причудливом районе Азабу, полном маленьких магазинов и крохотных баров. В этом и заключается обаяние Токио – полная смена декораций всего за пару кварталов. На двери значится только название ресторана на японском языке, но скромная табличка со звездами Мишлен подтверждает, что объект найден правильно.

Нарядный зал Azabu Kadowaki отлично подходит для ужина по особому случаю, но лучшие места – за шестиместной стойкой, где можно наслаждаться отточенными движениями шеф-повара и его команды.

Локальные сезонные продукты (цветы перца, морское ушко, грибы мацутаке и крабы) свободно сочетаются с икрой и фуа–гра, что раздвигает границы кулинарных возможностей. Фирменное блюдо: рис с трюфелями, причем правильно было бы сформулировать – трюфели с рисом, настолько велика составляющая королевского гриба. Креативность и творческий настрой шефа демонстрирует появление тарелки с двумя порошками: оранжевым (голова креветки) и почти черным (чернила кальмара) – поверх подогретого крабового чаванмуши (яичный заварной крем на пару). Трюфель возвращается в десертное меню, где предстает в креме из взбитого сливочного сыра и фруктов.