Заведение со славной историей: идеальный для ужина после спектакля коктейль-бар в 40-х годах (театр Ла Фениче – прямо за углом), бистро без претензий в 80-х и, наконец, с 2015-го – ресторан с венецианской душой и японским колоритом.

Chat Qui Rit давно стал одной из вневременных достопримечательностей непринужденной роскоши – здесь ничего не оставлено на волю случая, концепция продумана до мелочей, и эклектичный дизайн отлично дополняет фьюжн-меню. Во время реставрации были сохранены деревянный кассетный потолок и типично венецианские стены кирпичной кладки, а оригинальную напольную плитку удалили, чтобы избежать проблем с явлением «высокой воды». Атмосферу джентльменского клуба усугубляют кожаные кресла от Dialma Brown, старинные испанские стулья и коллекция арт-объектов, которые можно найти на антикварных рынках Пьяццола-суль-Брента и Портобуффоле.

На кухне творят венецианский шеф Давид Скарпа и молодой Леонардо Боццато, ответственный за эксперименты и новации. Обжаренные креветки здесь подают в картофельной пене с черным трюфелем, ризотто с опятами пиоппини – с фисташковым «сюрпризом», помидоры фаршируют сливками из трески и бурратой, а лингвини готовят с крабовым соусом, каракатицей, морскими травами, имбирным гелем и саке. Превосходная карта вин: более 450 этикеток, которые владелец Джованни Маццато лично выбирает у крупных и небольших семейных производителей.