• №6 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2024
• №74 в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants 2024

Последнее предприятие знаменитого шеф-повара Тита Тона Тассанакаджона доказывает, что человек, простоявший за 50 лучшими стойками ресторанов Азии, неумолимо возвращается к своим корням – аутентичному тайскому меню и домашним рецептам. Названный в честь бабушки шефа, ресторан Nusara превосходно иллюстрирует его актуальный гастрономический концепт – и здесь весьма уютно, с винтажными торшерами и неизменными цветами на столах.

Размещенная прямо над родственным винным баром Ton's Mayrai Pad атмосферная столовая вмещает всего 10 гостей. Спокойный интерьер подчеркивает очарование ушедшей эпохи Старого города, из окон – вдохновляющие виды  на храмовый комплекс Ват Пхо.

Дегустационное путешествие из 12 курсов начинается с небольших креативных закусок: саенг ва (цитрусово-сладкого салата), сашими из морских окуней, приправленных сахаром, солью и молодым имбирем. За этим следует салат из кальмаров на манер khao kreap park mor (рисовые клецки с заправкой): кальмары нарезаны лепестками и сопровождаются молодым чесноком, тонкими ломтиками помидоров и огурцов. Основные блюда подаются в виде самруба (сет в тайском стиле). Арахисовый соус приготовлен по рецепту, найденному в старой кулинарной книге, свиные щечки на гриле жарко миксуют вкусы красной пасты чили и сладкого винограда; национальный хит – пад капао с говядиной Вагю и базиликом очень-очень острый, однако заслуживает аплодисментов.