Oseleta – ресторан коллекции Relais & Châteaux

Обеденные залы, оформленные в оттенках яичной скорлупы, занимают боковое крыло роскошной виллы Cordevigo, включая террасу с великолепным видом на виноградники поместья Виллабелла. Новый шеф Марко Маррас продолжил кулинарную тему объединения традиций с инновациями, которая сделала этот ресторан одним из лучших на озере Гарда, и добавил при этом собственные креативные штрихи. Уроженец Сардинии, он женит ароматы своего родного острова с классикой Венеции: тартар из арктического гольца подает с огурцом и белужьей икрой, голубя фарширует ежевикой, а лингвини сопровождает кремом из лука-порея, моллюсками и боттаргой. Имеются исчерпывающие дегустационные сеты Chef’s Journey, Natura и Oseleta.

Особое внимание уделяется винам поместий Villa Cordevigo, Виньети Виллабелла и территории Вальполичелла – в дополнение к винной карте с престижными итальянскими и французскими марками.