Меню — авторское, небольшое и на 90% рыбное. Гениальное соте из мидий, которых готовят на углях, а подают в томатном соусе или соусе из горгонзолы. В фиш-н-чипс, уже успевшем превратиться в фирменное блюдо ресторана, вместо тарелки идет рыбья кожа, а декорацией к устрицам укладывают кисло-сладкую жемчужину из маракуйи. Вся еда получается очень тонкой и деликатной: будь то пирог с лососём (целое филе под тонким слоем хрустящего теста), севиче из лосося с маринованной редькой или татаки из тунца с дайконом.

К оформлению Porto 19 подключилось архитектурное бюро DA Bureau и его главнокомандующий Борис Львовский, который до этого разрабатывал интерьеры Birch и Osteria Betulla. Свое отношение к морю здесь подчеркнули совершенно нежным образом: серые стены и поверхности столов, косплеящие водную гладь, огромные гипсокартонные светильники-кораллы (второй висит в секретном кабинете за зеркалом на 10 человек), тросы, веревки и морские крюки.