• №61 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2024

Необычное название для бара, по сути – описание его вывески, состоящей из трех основных фигур школы Баухауса: желтого треугольника, красного квадрата и синего круга. Его ещё называют Shapes – для краткости.

Заведение бармена королевских кровей Реми Сэвиджа (ранее он возглавлял The Little Red Door в Париже и The Langham Artesian) и Поля Лоугра призывает посетителей задуматься, что же такое бар на самом деле. В духе: сосуд ли он, в котором пустота, или огонь, мерцающий в сосуде. Первое было бы, конечно, грустно.

Внутри всё организовано через призму функционализма и минимализма, аскетичный интерьер переносит гостей в Веймар 1920-х годов, а напитки готовятся из намеренно ограниченного запаса алкоголя. Бармены щеголяют в ярких, но сугубо практичных комбинезонах.

В результате – чистые коктейли, пусть за каждым из них множатся смыслы и ультрасовременные техники. Следует начать с Pastel – дивный микс из шипучей малины, ревеня, лайма и водки, или покуситься на переосмысленную классику: в Gimlet джин Botanist сочетается с ягодным дистиллятом и соком маракуйи и сельдерея, а эспрессо-мартини эффектно объединяет колумбийский и эфиопский кофе с джином, вермутом, сахаром и солью.