Ресторан авторской кухни в отеле Backstage

Интерьеры в стиле High Tech с экстравагантным уклоном – бетонные стены, панорамные окна, открытые вентиляционные трубы, стеклянный камин-остров в центре зала, грандиозная люстра-инсталляция из валторн, скрипок и альпийских рожков под потолком. Элегантный зал до краёв наполнен произведениями искусства – это визитная карточка владельца отеля и художника Хайнца Юлена.

Гастрономическая часть тоже на высоте – креативный сет-сюрприз из четырех или семи блюд, которое готовит на открытой кухне преданная команда Флориана Нойбауэра. Гостю вручают перечень основных ингредиентов ужина – ему остаётся только выбрать количество блюд и наблюдать за их приготовлением, потягивая аперитив. Хлеб пекут в раскалённой каменной чаше прямо на столе, а сливочное масло подают в виде вершины Matternhorn.