Турецкие, османские и ближневосточные мотивы встречаются с современными вкусами в Beyoğlu’s Aheste (по-персидски «медленно»), где талантливая Сара Табризи заправляет кухней. Недорогое меню с мезе, неформальная атмосфера и непринуждённое обслуживание привлекают модную толпу.

Полы заведения выложены плиткой, стены отделаны кирпичом медового цвета, а столы покрыты простыми белыми скатертями. Обильное дегустационное меню предлагает широкий выбор горячих и холодных блюд: критское пюре с обугленным перцем и черникой; жареная телячья печень с сумахом. Карта вин хоть и небольшая, но сильная.

Не просто так этот ресторан входит в рейтинг 50Best Istanbul и является излюбленным местом не только туристов, но и местных.