Мясо и рыба на гриле плюс завидный вид на Индийский океан и скалы из элегантного обеденного зала: AKASA — ресторан азиатской кухни-фьюжн в отеле Jumeirah Bali на побережье Улувату.

Любой ужин здесь начинается с приятного времяпрепровождения на открытой террасе: авторские коктейли, ледяное шампанское и всемирно известный пятизвездочный сервис Jumeirah. Затем следует тартар из тунца с перцем Тимут, гигантские креветки blue river с манго и маракуйей или салат из говядины Вагю и кацу из телятины, приготовленные на открытом огне — сорт дерева для дров меняется в зависимости от сезона. Среди фирменных блюд — стейк томагавк, нежное каре ягнёнка с соусом якинику и крем-брюле pandan с домашним джемом kaya. Шеф-повар Джоан Ахур присоединилась к AKASA из Jumeirah Maldives, имея многолетний опыт работы в лучших ресторанах Европы.