Ресторан Al Covo расположен недалеко от проторенных туристических маршрутов, скрыт в переулке от набережной Рива-дельи-Скьявони недалеко от исторического Арсенала.

Это ресторан старых венецианских аристократов, которым владеет семейная пара Чезарэ и Диана. Al Covo открыл свои двери в 1987 г. и сегодня известен как сохраняющий и популяризирующий блюда исключительно из региональных продуктов Венецианской лагуны и окружающих территорий: рыбы, морепродуктов, овощей, оливкового масла, муки, яиц.