После открытия на кухне дует свежий ветер под руководством австрийца Макса Натмесснига. Существует комплексное меню примерно из 17 блюд, которые подаются в виде закусок и небольших блюд — некоторые творческие с международными влияниями — другие более классические, но все тщательно продуманные, приготовленные из лучших ингредиентов и являющиеся частью единого целого. В обеденное время меню несколько сокращается.

Элегантный интерьер с шикарными дизайнерскими деталями остается неизменным, а обслуживание на привычно высоком уровне. Бека Робертс-Натмессниг и Жюльен Морла, который также является сомелье, заботятся о гостях с умением и обаянием. Повара, в том числе шеф-повар, всегда подают и объясняют блюда.